Indlæser
Spis Blæksprutter, foredrag ved Ole Mouritsen, professor i gastrofysik og kulnarisk fødevareinnovation Aflyst
AFLYST PGA SYGDOM
I foredraget tager vi på en kulturhistorisk og gastronomisk rejse under havoverfladen for at besøge nogle af verdens mærkeligste skabninger, blæksprutterne, der er beslægtet med bløddyr som muslinger og snegle. De kan blive kæmpestore, men alligevel lever de kun et par år.
De har blåt blod og tre hjerter, og de kan udspy kulsort blæk. De har en hjerne og udviser intelligens, men sært nok sidder det meste af hjernen i armene. Deres hud kan med lynets hast skifte farve og mønstre, de kan smage med armene, og de er mestre i at forklæde sig som sten og grus.
Samtidig har blæksprutter verden over og gennem årtusinder og i mange kulturer fundet vej ind i køkkenet og i gastronomien. De er velsmagende og næringsrige. De kan blive en vigtig proteinkilde for os til at erstatte kød fra landdyr. I modsætning til mange fiskebestande er alle verdens blækspruttepopulationer i vækst. – Hvad med at spise dem?
Arrangementet foregår i samarbejde med Ole Mouritsen og kokkeskolen på EUC Nord v. Dennis Mølgaard, hvor kokkeeleverne har tilberedt spændende blæksprutte smagsprøver og der serveres en forfriskning til. begrænset antal pladser.
Kontaktperson Inge Reenberg, mail: ir@ingereenberg.dk mobil 22712720
Information om arrangementet
Dato og tid Tirsdag d. 18. november 2025 kl. 16:30 til 18:30
Tilmeldingsfrist Torsdag d. 13. november 2025 kl. 12:00
Sted
Restauranten på Gastronomi og Service
M.P. Koefoedsvej 10
9800 Hjørring
Arrangør
Hjørring Folkeuniversitet
Tlf. +45 51216074
hjfolkeuniversitet@gmail.com
Find vej til arrangementet
Om Hjørring Folkeuniversitet
Dyrk dine interesser, få opfrisket din baggrundsviden og se nye perspektiver på omverdenen
Folkeuniversitetet serverer den nyeste viden fra forskningens verden. Og vi gør det sjovt at blive klogere.
Vi har nemt lavet denne side i NemTilmeld
At arbejde med arrangementer uden et tilmeldingssystem er som at grille i stormvejr på en åben mark. Du kan godt. Men det er unødvendigt bøvlet.
Så sæt grillen ind i læ og prøv NemTilmelds tilmeldingssystem for 0 kr. til dit første arrangement.
Det har gjort arbejdet med arrangementer meget nemmere og meget mere sikkert for os, for persondata om deltagerne forbliver sikkert opbevaret i Danmark – uden at komme på en romantisk jordomrejse i cyberspace mellem techgiganter, cookies og annoncealgoritmer.
PS: Du ser denne reklame, fordi Hjørring Folkeuniversitet bruger en sponsoreret konto hos NemTilmeld.
Tilmelding
Indlæser
Tilmelding
Indlæser
Indlæser
Indlæser
Oplysninger om deltageren
Felter markeret med (Påkrævet) skal udfyldes.
Find vej til arrangementet
Om Hjørring Folkeuniversitet
Dyrk dine interesser, få opfrisket din baggrundsviden og se nye perspektiver på omverdenen
Folkeuniversitetet serverer den nyeste viden fra forskningens verden. Og vi gør det sjovt at blive klogere.
Vi har nemt lavet denne side i NemTilmeld
At arbejde med arrangementer uden et tilmeldingssystem er som at grille i stormvejr på en åben mark. Du kan godt. Men det er unødvendigt bøvlet.
Så sæt grillen ind i læ og prøv NemTilmelds tilmeldingssystem for 0 kr. til dit første arrangement.
Det har gjort arbejdet med arrangementer meget nemmere og meget mere sikkert for os, for persondata om deltagerne forbliver sikkert opbevaret i Danmark – uden at komme på en romantisk jordomrejse i cyberspace mellem techgiganter, cookies og annoncealgoritmer.
PS: Du ser denne reklame, fordi Hjørring Folkeuniversitet bruger en sponsoreret konto hos NemTilmeld.